Brioches salées et couronne : toutes nos recettes

Name: Nos savoureuses idées recettes de brioches salées à partager
Prep time: 4 h
Cook time: 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: brioches salées
Ingredients: 150 ml de lait; 50 g de beurre; 2 œufs entiers + 2 jaunes; 400 g de farine; 2 sachets de levure briochin; 1 cuillère à café de sel; 1 pincée de sucre; 250 ml de lait; 20 g de beurre; 20 g de farine; sel; poivre; noix de muscade; 6 tranches de jambon (ou de filet de poulet); 200 g de gruyère râpé

La brioche salée est idéale pour un apéritif ou un repas du soir. Photo par Jean-Marc ALBERT

La brioche, c'est l'amie de nos petits déjeuners, nature ou tartinée de confiture. Elle fait aussi des merveilles en version salée pour un dîner des plus gourmands et étonnants.

Même mie filante, même moelleux et même bon goût de beurre mais à la place des pépites de chocolat, du jambon, du fromage fondant et quelques herbes fines pour relever le tout. Danubio sicilien et saucisson en brioche lyonnais n'attendent que vous pour passer en cuisine !

Toutes les recettes de brioches salées et couronne des Gourmets

Des idées de recettes de brioches salées et couronne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Couronne jambon fromage béchamel

Mercédessert

Cette brioche salée au jambon, fromage et béchamel a vraiment tout pour plaire. Elle fait son petit effet dès qu’on la pose sur la table, et régale aussi bien en repas improvisé devant une série qu’en apéritif dînatoire ou en pique-nique. L’avantage ? Elle est délicieuse aussi bien chaude que tiédie, et s’accompagne parfaitement d’une simple salade.